| Вам понадобится: 400 мл простокваши (можно заменить натуральным йогуртом)
2 свежих огурца
4 зубчика чеснока (измельчить)
1 ст. л. ложка белого винного уксуса (или сока лимона)
4 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец по вкусу 1. Огурцы очистите от кожицы (если огурцы слишком крупные, удалите семена), натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на 10 минут. Переложите на дуршлаг и дайте соку стечь. 2. Смешайте простоквашу или йогурт с чесноком, свежемолотым перцем и оливковым маслом, добавьте огурцы, посолите по вкусу и поставьте на холод до подачи на стол. Подавайте цацики в качестве соуса к мясу, запеченным или свежим овощам.
Источник: http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/348463/ | 